Гончарук Ганна Анатоліївна
кандидат технічних наук , доцент
Пошта: ganna.goncharuk22@gmail.com
У 1995 році закінчила Одеську державну академію харчових технологій.
В 2002 році закінчила навчання в аспірантурі з спеціальності 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв.
В 2007році успішно захистила дисертацію на науковий ступінь кандидата технічних наук на тему «Удосконалення процесу обробки зерна в комбінованих мийних машинах», отримала вчене звання доцента кафедри технологічного обладнання зернових виробництв Одеської національної академії харчових технологій.
З 2007 року працювала асистентом на кафедрі технологічного обладнання зернових виробництв.
З 2017 року є заступник завідувача кафедри технологічного обладнання зернових виробництв.
Коло наукових інтересів:
– Технологічне обладнання зернопереробного, комбікормового, кондитерського, хлібопекарного, макаронного виробництв;Експериментальне і математичне дослідження та оптимізація технологічних процесів;
– проектування та налагодження аспіраційних і пневмотранспортних установок підприємств по
– зберіганню і переробці зерна; ІТ- технології.
Приймала активну участь в створенні «Навчально-наукової лабораторії розумного обладнання SMART-Individual», яка була відкрита на базі кафедри технологічного обладнання зернових виробництв у грудні 2021 року.
Викладає наступні дисципліни: Вентиляційне устаткування,Технологічне обладнання галузі, Методика викладання в ЗВО, Історія інженерної діяльності та основи дизайну,Пневмогідротранспорт.