Гапонюк Олег Іванович
доктор технічних наук, професор, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки завідувач кафедри технологічного обладнання зернових виробництв
ResearcherID
Пошта:oleg_odessa@me.com
Олег Іванович працює в Одеській національній академії харчових технологій (ОНАХТ) з 1983р. В 1997році успішно захистив дисертацію на науковий ступінь доктора технічних наук на тему «Наукові основи та практика функціонування систем знепилення зернопереробних виробництв» після чого йому було присвоєно науковий ступінь доктора технічних наук та вчене звання професора Одеської національної академії харчових технологій.
Основним напрямом наукової діяльності Гапонюка О.І. є технічне забезпечення галузі зберігання та переробки зерна.
Під керівництвом Гапонюка О.І. вперше в Україні розроблено: обладнання, оснащене програмним забезпеченням SMART-Individual; принципово нові високоефективні транспортно-технологічні комплекси енергоощадного, технічного забезпечення післяжнивної обробки зерна – сушильно-очищувальний модуль обсягом зберігання до 12 тис. тон, автоматизований елеватор; морський зерновий термінал вагообігом до 4,5 млн. тон; нове високопродуктивне обладнання: стрічкові конвеєри, норії, ланцюгові конвеєри, модульні бункерні ваги, високопродуктивні комплекси: по прийому зерна з залізничних вагонів, по розвантаженню зерна з автомобільного транспорту, лущильні машини, сепаратори для попереднього очищення зерна, круповідділювачі, системи екологічної безпеки та локальні фільтрувальні установки.
Гапонюк О.І. є членом редакційних рад і колегії наукових журналів: «Зернові продукти і комбікорми», «Хлібопекарська і кондитерська промисловість України», наукових праць ОНАХТ.
Професором Гапонюком О.І. створена і діє наукова школа «Теорія і технологія процесів первинної обробки харчової сировини і сушіння рослинної сировини та харчових продуктів».
Під керівництвом Гапонюка О.І. підготовлено і успішно захищено вісім кандидатських та одна докторська дисертації.
Гапонюк О.І. опублікував понад 220 наукових і навчально-методичних робіт, у тому числі 2 підручника – «Активне вентилювання та сушіння зерна» та «Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв, 55 патентів на винаходи і корисні моделі. Розроблено та видано два нормативних документа по проектуванню систем знепилення зернопереробних виробництв: «Правила по проектуванню аспіраційних установок підприємств по збереженню та переробці зерна» (Мінсільгозппрод України, 1995р.), «Правила по проектуванню та налагодженню аспіраційних і пневмотранспортних установок підприємств по збереженню та переробці зерна»(МінАПК України, 2014р.). Наукові статті опубліковані у виданнях України, Росії, Казахстану, Білорусі, Молдови і т.і. Результати наукових досліджень і розробок представлені на міжнародних, симпозіумах і конференціях.
Наукова робота та науково-педагогічна діяльність Гапонюка О.І. відзначені Почесною грамотою голови правління ДАК «Хліб України» за багаторічну сумлінну працю в галузі (2001р.), Знаком пошани Міністерства аграрної політики України (2002р.), нагрудним знаком «За наукові досягнення МОН України (2007р.), грамотою ВАК України (2007р.), нагрудним знаком «Відмінник освіти» (2007р.), відзнаками Одеської облдержадміністрації, Почесною грамотою міністра освіти і науки України В.Г. Кременя за активну участь у підготовці до проведення підсумкової колегії МОН України.
Викладає наступні дисципліни: Науково-технічний прогрес, Моделювання процесів переробки сировини харчових виробництв, Методологія наукової творчості і дослідницький практикум, Вентиляційне устаткування